Mécanique
La gamme de mécanique Moretti Forni est composée de l'ensemble des appareils nécessaires à l'élaboration de la pâte : pétrins, diviseuses bouleuses et laminoirs.
Mécanique
La diviseuse bouleuse est conçue pour la formation de 14 ou 11 pâtons simultanés selon le modèle. Les poids seront compris entre 110 à 650 g,...
Les pétrins à bras plongeants Moretti Forni reproduisent le mouvement des bras de l'Homme. La pâte est homogène et parfaitement oxygénée.
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La presse à froid garantit des pizzas à rebords réguliers tout en gérant son épaisseur. Deux modèles disponible, pour des pizzas allant jusqu'à...